PtoCalvoFullTHC facciamo così, hai presente la cartella minecraft su %appdata% ? Bene, ora sposta (taglia e incolla) questa cartella nella sua interezza (mi raccomando sto parlando della cartella minecraft non appdata) e mettila sul Desktop, dopodiché riapri il launcher, lo riconfiguri e scarichi direttamente la 1.15 e vedi se così il problema si è risolto. Se dopo questo radicale tentativo ancora non vedi le mappe/immagini mi spiace ma non saprei più come aiutarti, elimina la nuova cartella minecraft da appdata e rimetti quella vecchia, così dovrebbe tornare tutto com'era prima.